Cerveja Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Blauw 2017 750 ml

Cervejaria: Het Anker

País: Bélgica

Estilo: Belgian Strong Dark Ale

Teor Alcoólico: 10 %

Volume: 750 ml

Coloração: Marrom escuro

Aroma: Frutas escuras, vinho do porto e malte torrado

Copo: Trapist, Tulipa

Temperatura para consumo da Cerveja: De 8 a 12° C

Harmonização: Cordeiro assado, carne de panela, pato com laranja, tiramisu, sobre à base de chocolate.

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw é uma cerveja especial, fabricada apenas no dia 24 de fevereiro de cada ano, data do aniversário do imperador Charles V. Apresenta coloração marrom avermelhada, teor alcoólico elevado e aromas e sabores únicos que remetem a frutas escuras, leve torrado e vinho do porto.

Belgian Dark Strong Ale ou Quadruppel ? São cervejas escuras, complexas e encorpadas. De coloração âmbar escuro a marrom acobreado, apresentam (tanto no aroma como no sabor) o dulçor do malte predominante remetendo a caramelo, notas frutadas remetendo frutas secas como uva passas, ameixa e um aquecimento devido ao teor alcoólico elevado, porém bem equilibrado. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), apresentam um final levemente seco, aquecedor e adocicado.