Cerveja Liefmans Goudenband 330 ml

Cervejaria: Liefmans

País: Bélgica

Estilo: Flanders Brown Ale

Teor Alcoólico: 8%

Volume: 330 ml

Coloração: Marrom avermelhado

Aroma: frutas vermelhas, vinificado, tostado

Copo:Tulipa

Temperatura para consumo da Cerveja: De 0 a 4° C

Harmonização:Arenque (Peixe gorduroso), queijo roquefort.

Validade: 31/03/2029

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A Cerveja Belga Liefmans Goudenband é uma das cervejas artesanais escuras mais elegantes no mundo. Nascida IJzerenband (fita de ferro) com referencia às cintas dos barris, foi rebatizada Goudenband (fita de ouro) ao ganhar rolha de champanhe. Feita em cubas abertas com cervejas de fermentação mista, matura de quatro a 12 meses antes de ser re-fermentada na garrafa com cerveja jovem para ganhar sua versão final. Boa para armazenar, melhora com os anos como um vinho. Mesmo após 10 anos, ela estará fresca. Apresenta aromas sensacionais de caramelo, maçã, cereja, malte e ervas. No sabor, maçã, cereja, madeira, nozes e passas. Sua acidez faz dela um par perfeito para queijos azuis.

Flanders Brown Ale ? Proveniente de uma antiga tradição de produção de Ales, são nativas da região leste de Flandres, cujas raízes remontam ao século XVII. Historicamente, produzida como uma cerveja de provisão que desenvolveria alguma acidez quando envelhecida. Estas cervejas eram tipicamente mais ácidas do que os exemplos comerciais atuais. Enquanto as Flanders Red Ale são maturadas no carvalho, as Flanders Brown Ale são maturadas a temperaturas mais altas em tanques de aço inox. De coloração marrom avermelhado ao marrom, são cervejas maltosas com complexidade proveniente do aspecto frutado e com algum caráter de caramelização. O frutado remete a frutas escuras como uva-passas, ameixa, figo, tâmara, cereja negra e ameixa seca. O aspecto maltoso remete a caramelo, toffee, laranja, melaço e chocolate. Uma leve acidez pode se tornar mais pronunciada em exemplares mais envelhecidos. O retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole) é doce com agradável acidez.