Cerveja Roleta Russa Ipa 500 ml

Cervejaria: Roleta Russa
País: Brasil
Estilo: American IPA
Teor Alcoólico: 6,2 %
Volume: 500 ml
Coloração: Alaranjada
Aroma: Cítrico e frutado
Copo: Pint, Shaker
Temperatura para consumo da Cerveja: De 4 a 7° C
Harmonização: Pratos condimentados e apimentados, culinária indiana, tailandesa e mexicana, fish and chips, hambúrguer, queijo gorgonzola
 
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA
 
Essa é uma cerveja tipo Ipa, mas com o toque de ousadia que a Roleta Russa carrega em seu DNA. Nesta versão, exageramos na adição dos lúpulos americanos, que proporcionam à cerveja amargor, sabor e aroma. Esta adição de lúpulo acontece em várias etapas, mas em 3 momentos destas adições, pegamos pesado:
1- Nos 10 minutos finais da fervura onde são adicionados 2,3g de lúpulo por litro.
2- No momento do Dry Hopping, durante o processo de fermentação, adicionamos 2,5g por litro.
3- A última adição, ocorre no segundo processo de Dry Hopping, durante a maturação da cerveja, que adicionamos mais 3g de lúpulo por litro.
Quando abrimos a garrafa, sentimos aquele tio de aroma cítrico e frutado, refletindo as características do lúpulo. Ao servir no copo, o entusiasmo aumenta e ao colocar na boca, a sensação é demais! Viva a revolução Cervejeira!
Obs: Após tomar uma garrafa de IPA, você começa a enxergar as formigas em fila indiana, carregando lúpulo e mais lúpulo para dentro da sua cerveja e são adições contínuas.
 
American IPA – Uma versão bem mais “exagerada”, na adição de lúpulo, que a lendária cerveja do estilo Inglês. De coloração dourada a cobre avermelhado, são cervejas com aroma e sabor predominantes dos lúpulos americanos (cítricos, florais, resinosos), um amargor intenso e com leve percepção do malte. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), um final seco e o amargor do lúpulo persistente.