Uma expressão autêntica da tradição vitivinícola da região do Douro, em Portugal. Produzido pela Adega Cooperativa de Favaios, este vinho tinto destaca-se pela qualidade e pelo caráter típico dos vinhos da região.
Tipo de Vinho: Tinto
Região: Douro, Portugal
Produtor: Adega Cooperativa de Favaios
Aparência: Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa com reflexos púrpura, sugerindo sua juventude e vigor.
Aroma: No nariz, é rico e complexo, com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, ameixa e amora. Também revela notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de nuances sutis de baunilha e carvalho, provenientes do envelhecimento em barricas.
Paladar: Na boca, é encorpado e bem estruturado, com taninos maduros e aveludados. As notas de frutas se confirmam, acompanhadas por uma acidez equilibrada que proporciona frescor. O final é longo e persistente, com um toque de especiarias e madeira.
Combinações Gastronômicas: Este vinho é versátil e harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, ensopados, pratos de caça, massas com molhos ricos e queijos curados. Também pode ser apreciado sozinho, como vinho de meditação.
Uvas Utilizadas: Geralmente, as castas típicas da região do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
Vinificação: Após a colheita manual, as uvas passam por uma fermentação controlada, seguida por um período de maceração para extrair cor, aromas e taninos. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade e estrutura.
Teor Alcoólico: Aproximadamente 13% a 14%.
Temperatura de Serviço: Recomenda-se servir entre 16°C e 18 C para apreciar plenamente suas características.