Cerveja Dogma Enigma Lover Double Ipa Lata 473 ml

Cerveja não pasteurizada e por este motivo, deve ser mantida refrigerada.

Cervejaria: Dogma

País: Brasil

Estilo: Imperial IPA

Teor Alcoólico: 8,3 %

Volume: 473 ml

Coloração: Dourada

Aroma: Cítrico, frutado

Copo:Shaker,Pint.     

Temperatura para consumo da Cerveja: De 4 a 6° C

Harmonização: Pizza de calabresa, queijo roquefort, gorgonzola, massa ao pesto, comida indiana e mexicana

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

Mais um rótulo da série Single Hops (que tem como propósito apresentar as diferenças sensoriais das variedades dos lúpulos), a Enigma Lover é uma Imperial IPA com 85 IBU, sem adição de maltes caramelos e com uma quantidade absurda do lúpulo Enigma (20g/L) que é adicionado apenas no final da fervura através da técnica do Hop Boost. Aromas e sabores resinosos e frutados, lembrando frutas tropicais, framboesa, uvas e melão são os protagonistas dessa receita.

Imperial IPA ?O adjetivo ?Imperial? implica simplesmente em uma versão mais forte da cerveja IPA.Este estilo de cerveja surgiu recentemente nos Estados Unidos para agradar a alguns aficionados por produtos mais amargos. Possui um dos mais altos índices de IBU entre as cervejas, que pode chegar a 120. De coloração âmbar dourado ao cobre avermelhado e em algumas versões chegando a ter tons alaranjados, é uma cerveja complexa, com espuma persistente e algumas vezes, turva. Tem alto teor alcoólico, podendo chegar aos 10%. Possui sabor forte e complexo de lúpulo e um amargor bastante elevado, com suporte do malte contra o forte caráter de lúpulo para prover um melhor equilíbrio. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), o amargor é longo e persistente.