Cervejaria: Brasserie d'Orval
País: Bélgica
Estilo: Belgian Specialty Ale
Teor Alcoólico: 6,2 %
Volume: 330 ml
Coloração: Âmbar
Aroma: Nozes, toffee, malte e mel
Copo: Tulipa
Temperatura para consumo da Cerveja: De 4 a 8° C
Harmonização: Queijo minas, brie, gouda, parmesão, roquefort, gorgonzola, massas com molho de tomate, lasanha, canelone, camarão frito.
Validade: 14/09/2026
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA
O Mosteiro da Orval, na região sul da Bélgica, é o único que produz apenas uma cerveja, sendo este um exemplar bastante incomum. Em sua receita são adicionadas as leveduras selvagens (brettanomyces), que ajudam na refermentação na garrafa, tornando a cerveja Orval bastante seca e carbonatada. Ainda passa por um processo de Dry Hop (adição de lúpulos na fase de maturação da cerveja) e os lúpulos são em formato de flores, oferecendo à cerveja uma experiência única.
Belgian Specialty Ale - Estilo que abrange uma ampla faixa de cervejas Ales Belgas e são produzidas por cervejarias artesanais mais preocupadas em criar produtos exclusivos a ter sucesso nas vendas. As características de aroma, sabor, e aparência variam de acordo com a cervejaria.