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Brouwerij Timmermans-John Martin N.V.
Product ID: 331
Product SKU: 331
Cerveja Timmermans Peche Lambicus 250 ml

Cerveja Timmermans Peche Lambicus 250 ml

Marca: Brouwerij Timmermans-John Martin N.V. Referência: 331


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Cervejaria: Brouwerij Timmermans-John Martin N.V.

País: Bélgica

Estilo: Fruit Lambic

Teor Alcoólico: 4 %

Volume: 250 ml

Coloração: Alaranjada

Aroma: Notas frutadas (pêssego)

Copo: Flute

Temperatura para consumo da Cerveja: De 4 a 6° C

Harmonização: Cheesecake com frutas vermelhas, sobremesas leves a base de frutas vermelhas, aperitivo.

 

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A Timmermans Pêche Lambicus é uma Fruit Lambic leve, refrescante e com textura frisante. Apresenta coloração alaranjada, espuma de média formação, corpo médio e boa carbonatação. Nos aromas e sabores as notas de pêssego são marcantes, junto com uma leve acidez e azedo característicos do estilo.

Fruit Lambic – São cervejas Ales ácidas de fermentação espontânea de Bruxelas e regiões próximas ao Vale do rio Senne. Derivam de uma tradição antiga de produção em fazendas. As frutas eram tradicionalmente adicionadas à Lambic ou Gueuze pelo responsável pela primeira mistura ou o responsável pelo Café/Pub. A intenção era aumentar a variedade de cervejas disponíveis no local. A coloração varia de acordo com a fruta inserida na cerveja, embora as frutas mais claras possam ter pouco efeito na coloração e a intensidade da coloração pode diminuir com o envelhecimento da cerveja. O sabor da fruta adicionada à cerveja e a acidez são evidentes, com notas que remetem a celeiro devido ao processo de fermentação espontânea da cerveja. O retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole) é seco, porém não adstringente e ácido (característica das cervejas Lambics).

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Características