Cervejaria: Leuven
País: Brasil
Estilo: Belgian Strong Dark Ale / Quadrupel
Teor Alcoólico: 10 %
Volume: 500 ml
Coloração: Marrom escuro
Aroma: Chocolate amargo, frutas escuras, caramelo, amadeirado.
Copo: Trapist, Tulipa
Temperatura para consumo da Cerveja: De 7 a 9° C
Harmonização: Cordeiro assado, carne de panela, pato com laranja, tiramisu, sobre à base de chocolate.
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA
A Leuven Dark Wolf é uma cerveja quadrupel complexa forte, potente e inspirada na escola belga. Seu aroma maltado remete ao caramelo e notas de ésteres frutados trazendo frutas vermelhas, passas, tamaras e ameixa seca que finalizam com suave nota vínica e de carvalho francês.
Foram mantidas as mesmas características do primeiro lote que foi lançado nesta mesma época no ano passado e para este ano, o lote também será pequeno, ou seja, foram envasadas apenas 1500 garrafas numeradas e com cera na tampa.
Belgian Dark Strong Ale ou Quadruppel ? São cervejas escuras, complexas e encorpadas. De coloração âmbar escuro a marrom acobreado, apresentam (tanto no aroma como no sabor) o dulçor do malte predominante remetendo a caramelo, notas frutadas remetendo frutas secas como uva passas, ameixa e um aquecimento devido ao teor alcoólico elevado, porém bem equilibrado. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), apresentam um final levemente seco, aquecedor e adocicado.