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Dama Bier
Product ID: 2213
Product SKU: 2213
Cerveja Dama Reserva 8 500 ml

Cerveja Dama Reserva 8 500 ml

Marca: Dama Bier Referência: 2213


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Cervejaria: Dama Bier

País: Brasil

Estilo: Russian Imperial Stout

Teor Alcoólico: 10,5 %

Volume: 500 ml

Coloração: Negra

Aroma: Chocolate amargo e café 

Copo: Pint, Snifter

Temperatura para consumo da Cerveja:  8° a 12° C

Harmonização: Sobremesas à base de banana, cheesecake, chocolate, crème brulée, panna cotta, sorvete, torta de framboesa, torta de limão, maçã, morango, noz pecan, trufa de chocolate, Brownie com sorvete de creme, carnes vermelhas.

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A cerveja comemorativa de aniversário e de edição limitada da Dama Bier traz nessa edição uma Russian Imperial Stout potente, que repousou em barricas de carvalho, umburana, bálsamo e sassafrás. Os aromas e sabores da Dama Bier Reserva 8 remetem à notas amadeiradas, frutas escuras, café e melaço.

Russian Imperial Stout – Eram cervejas produzidas na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando à exportação para os Estados Bálticos e Rússia, onde era popular entre a corte imperial. Hoje, é ainda mais popular com os cervejeiros artesanais norte-americanos, que estenderam o estilo com características norte-americanas únicas. De coloração marrom avermelhado escuro ao preto bem opaco, apresenta, tanto no aroma quanto no sabor, o malte torrado intenso que remete a chocolate meio amargo, chocolate amargo, cacau e café forte. O sabor e o amargor do lúpulo também devem estar presentes. A presença de ésteres frutados remetem a frutas escuras como uva-passas, ameixa e o aquecimento devido ao teor alcoólico é bastante evidente. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), persiste o malte torrado que pode ser seco a moderadamente doce, amargor do lúpulo e o aquecimento alcoólico.

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Características