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Dama Bier
Product ID: 2395
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Cerveja Dama Bier Smoked Porter 500 ml

Cerveja Dama Bier Smoked Porter 500 ml

Marca: Dama Bier Referência: 2395


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Cervejaria: Dama Bier

País: Brasil

Estilo: Porter

Teor Alcoólico: 6,5 %

Volume: 500 ml

Coloração: Negra

Aroma: Chocolate amargo, malte torrado e defumado

Copo: Pint, Shaker

Temperatura para consumo da Cerveja: De 8 a 10° C

Harmonização: Carnes defumadas, hambúrguer, sobremesas a base de chocolate, tiramisu.

 

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

Criada nos confins da Inglaterra, aperfeiçoada pelos americanos e mistificada pela Dama Bier. A Smoked Porter tem um sabor misterioso que vai do chocolate amargo, passa pelo torrado e chega ao defumado. Seu paladar ficará enfeitiçado por esta Dama.

Porter - Precursora do estilo Stout, a Porter foi a cerveja mais popular nos séculos XVIII e XIX em Londres. Seu nome está relacionado aos trabalhadores londrinos que gostavam de misturar Ale com outras cervejas para conseguir uma bebida mais escura, com sabor mais forte e bastante alcoólica. Era uma cerveja de longa maturação, que exigia grandes barris para sua armazenagem. Era também a cerveja favorita da George Washington, que chegou a fabricá-la para seu próprio consumo. Atualmente tem sido elaborada com malte bastante torrado e tem boa receptividade no mercado, podendo utilizar fermentos Lager ou Ale. De coloração marrom claro ao marrom escuro com tons rubis quando vista contra a luz, são cervejas produzidas com maltes torrados que remetem a caramelo, nozes, toffee, chocolate e café. Notas de lúpulo também podem ser percebidas. Apesar de serem produzidas com maltes escuros, trata-se de uma cerveja leve e paladar delicado. O retrogosto é levemente amargo e sem persistência. 

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