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Wells & Youngs
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Cerveja Courage Russian Imperial Stout 2013 Vintage 275 ml

Cerveja Courage Russian Imperial Stout 2013 Vintage 275 ml

Marca: Wells & Youngs


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Cervejaria: Wells & Youngs
País: Inglaterra
Estilo: Russian Imperial Stout
Teor Alcoólico: 10 %
Volume: 275 ml
Coloração: Negra
Aroma: Chocolate amargo e café 
Copo: Pint, Snifter
Temperatura para consumo da Cerveja:  13 a 15° C
Harmonização: Sobremesas à base de banana, cheesecake, chocolate, crème brulée, panna cotta, sorvete, torta de framboesa, torta de limão, maçã, morango, noz pecan, trufa de chocolate, Brownie com sorvete de creme, carnes vermelhas.
 
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A Cerveja Courage Russian Imperial Stout é uma bebida histórica, pois sua produção ocorre apenas uma vez ao ano, reproduzindo fielmente a receita criada pela imperatriz da Rússia em 1795.
Proveniente da Inglaterra, apresenta teor alcoólico de 10%, uma espuma marrom densa e abundante e o melhor do malte de cevada, levedura e lúpulo, unidos a aromas intensos de chocolate amargo, ameixa seca, café e toques defumados, garantindo um rico e concentrado paladar de textura licorosa e agradável amargor.
Experimente em copos “Tulipa” ou “Snifter”, com sobremesas à base de chocolate amargo, como também, com um bom charuto.

Russian Imperial Stout – Eram cervejas produzidas na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando à exportação para os Estados Bálticos e Rússia, onde era popular entre a corte imperial. Hoje, é ainda mais popular com os cervejeiros artesanais norte-americanos, que estenderam o estilo com características norte-americanas únicas. De coloração marrom avermelhado escuro ao preto bem opaco, apresenta, tanto no aroma quanto no sabor, o malte torrado intenso que remete a chocolate meio amargo, chocolate amargo, cacau e café forte. O sabor e o amargor do lúpulo também devem estar presentes. A presença de ésteres frutados remetem a frutas escuras como uva-passas, ameixa e o aquecimento devido ao teor alcoólico é bastante evidente. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), persiste o malte torrado que pode ser seco a moderadamente doce, amargor do lúpulo e o aquecimento alcoólico.

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Características