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Brooklyn
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Cerveja Brooklyn K is for Kriek 750 ml

Cerveja Brooklyn K is for Kriek 750 ml

Marca: Brooklyn


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Cervejaria: Brooklyn
País: Estados Unidos
Estilo: American Wild Ale
Teor Alcoólico: 10,1 %
Volume: 750 ml
Coloração: Marrom avermelhado
Aroma: Frutado (cereja e frutas escuras), amadeirado e caramelo
Copo: Tulipa
Temperatura para consumo da Cerveja: De 5 a 7° C
Harmonização: Aves, queijo de cabra, sobremesas a base de frutas vermelhas.
 
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A cerveja Brooklyn Kriek faz parte do Projeto BCE - Brooklyn Quarterly Experiment, um local dentro da Brooklyn onde a inovação e a criatividade correm soltas em projetos especiais e que, de vez em quando, são lançados para os consumidores. A ideia por trás da cerveja Brooklyn Kriek vem da Bélgica, durante a 1ª visita do mestre cervejeiro da Brooklyn a este país em 1984. Lá, ele aprendeu que "K" é para "Kriek", significa "cereja" em Flandres, onde durante séculos cervejas Kriek foram feitas pela adição de cerejas para lambics e outras cervejas amargas. 
Utilizando como base a cerveja Brooklyn Local 2 e adicionando cerejas, a cerveja Brooklyn Kriek apresenta a união de malte, açúcar escuro, mel de flores silvestres, de casca de laranja, com as cerejas Montmorency de Michigan. Para aprimorar as notas únicas desta combinação, a cerveja foi colocada em barril de carvalho carbonizado de bourbon americano durante seis meses. 
A cerveja Brooklyn Kriek possui coloração vermelho brilhante, acidez vibrante, notas aromáticas de frutas e uma base de sabores de carvalho. Com 10,1% de teor alcoólico, a cerveja Brooklyn Kriek possui levedura de Champanhe e leveduras de Brettanomyces selvagens em garrafa, produzindo assim uma terceira fermentação. Esta cerveja já está pronta para ser consumida ( passado 1 ano de sua fabricação)  mas se você adegar, ela melhorará em sabor e você terá uma experiência maravilhosa.

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