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Bold Brewing
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Cerveja Bold Churros Noda lata 350 ml
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Cerveja Bold Churros Noda lata 350 ml

Marca: Bold Brewing


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Cervejaria: Bold Brewing

País: Brasil

Estilo: Russian Imperial Stout

Teor Alcoólico: 11 %

Volume: 350    ml

Coloração: Negra

Aroma: Café, chocolate meio amargo, doce de leite 

Copo: Pint, Snifter

Temperatura para consumo da Cerveja:  8 a 12° C

Harmonização: Sobremesas à base de banana, cheesecake, chocolate, crème brulée, panna cotta, sorvete, torta de framboesa, torta de limão, maçã, morango, noz pecan, trufa de chocolate, Brownie com sorvete de creme, carnes vermelhas.

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

Noda é a forma mais usada pelo povo do nordeste brasileiro para se referir à nódoa, uma mancha. Nessa versão, usamos doce de leite, canela e lactose na receita base da nossa Noda Imperial Stout, deixando ela com gostinho de churros recheado com doce de leite. Uma cerveja de perfil complexo e que vai marcar você.

Russian Imperial Stout – Eram cervejas produzidas na Inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando à exportação para os Estados Bálticos e Rússia, onde era popular entre a corte imperial. Hoje, é ainda mais popular com os cervejeiros artesanais norte-americanos, que estenderam o estilo com características norte-americanas únicas. De coloração marrom avermelhado escuro ao preto bem opaco, apresenta, tanto no aroma quanto no sabor, o malte torrado intenso que remete a chocolate meio amargo, chocolate amargo, cacau e café forte. O sabor e o amargor do lúpulo também devem estar presentes. A presença de ésteres frutados remetem a frutas escuras como uva-passas, ameixa e o aquecimento devido ao teor alcoólico é bastante evidente. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), persiste o malte torrado que pode ser seco a moderadamente doce, amargor do lúpulo e o aquecimento alcoólico.

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