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Cerveja Bodebrown Sorachi Ace Brut Ipa 750 ml
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Cerveja Bodebrown Sorachi Ace Brut Ipa 750 ml

Marca: Bodebrown


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Cervejaria: Bodebrown

País: Brasil

Estilo: “Sparkling Hop” Ipa

Teor Alcoólico: 6,5 %

Volume: 750 ml

Coloração: Amarelo dourado

Aroma: Frutado cítrico

Copo: Pint

Temperatura para consumo da Cerveja:  4 a 7° C

Harmonização: Pratos condimentados e apimentados, culinária indiana, tailandesa e mexicana, fish and chips, hambúrguer, queijo gorgonzola

 

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

BRUT IPA SORACHI ACE, a quarta cerveja da série Brut IPA. o lúpulo escolhido veio do Japão, Sorachi Ace. É uma variedade japonesa inventada pelo Dr. Yoshitada Mori, enquanto trabalhava para a Sapporo Breweries. sensorialmente o Sorachi Ace POSSUI uma curiosa combinação de características presente em algumas frutas e folhas cítricas verdes. Notas de casca de limão e capim-limão criam o que é descrito como um personagem ousadamente identificável como limão. Junto com o limão vem uma outra presença, mais frequentemente reconhecida como endro, mas também pode apresentar elementos picantes de coentro, chá verde e / ou hortelã.

Seguindo a série das Bodebrown Brut IPAs, a “Sparkling Hop” tem uma efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma Indian Pale Ale e sempre destacando a presença sensorial do lúpulo utilizado de forma elegante e sutil. Essa Sparkling Hop possui teor alcoólico de 6,5%, cor amarelo ouro, médio-baixo amargor e média formação de espumas. Inspirada nos estudos dos cervejeiros norte-americanos Kim Sturdavant e Drew Beechum, é uma cerveja que passa por dupla centrifugação, ganhando translucidez.

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Características