Cerveja Bodebrown Regina Sour Framboesa 750 ml

Cervejaria: Bodebrown

País: Brasil

Estilo: Berliner Weisse

Teor Alcoólico: 7 %

Volume: 750 ml

Coloração: Rosada

Aroma: Framboesa, notas leves de malte.

Copo: Snifter

Harmonização: Queijos de mofo branco, carne branca com mostarda e mel, torta de limão.

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

Uma nova cerveja sour está no mercado, aproveitando o momento favorável a este estilo de cerveja no mercado nacional. Trata-se da Regina Sour, criação da Bodebrown, com um toque marcante e ácido e uma série limitada, com duas mil garrafas numeradas de 750 ml. A Regina Sour já havia sido um sucesso no seu pré-lançamento, realizado numa edição do Beertrain, em março passado.

O estilo da Regina Sour é Berliner Weisse, também conhecida como “Champanhe do Norte”, apelido de autoria atribuída a Napoleão Bonaparte. É uma Saison Sour com adição de framboesa, com toque refrescante e acidez marcante (característica das sour beers). A primeira fermentação traz notas com média acidez e 7% de grau alcoólico.

O nome deste novo rótulo é uma homenagem de Samuel Cavalcanti, cervejeiro da Bodebrown, a uma funcionária da casa, Regina, conhecida pelo humor bem ácido, sua marca registrada, embora seja doce e amorosa com todos os colegas da empresa.

A arte desta cerveja também está retratada no rótulo, criado pelo artista gaúcho Rafael Mello, a partir de uma aquarela que ele fez à mão, com inspiração na estética burlesca.

Para a harmonização, a sugestão da Bodebrown é de queijos de mofo branco, carne branca com mostarda e mel e torta de limão.