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Huyghe
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Cerveja Blanche des Neiges 330 ml

Cerveja Blanche des Neiges 330 ml

Marca: Huyghe Referência: 35


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Cervejaria: Huyghe
País: Bélgica
Estilo: Witbier
Teor Alcoólico: 4,9 %
Volume: 330 ml
Coloração: Dourada
Aroma: Notas cítricas (laranja) e condimentadas (semente de coentro)
Copo: Tumbler
Temperatura para consumo da Cerveja: De 3 a 5° C
Harmonização: Peixes, frutos do mar, saladas em geral, quiche de queijo, comida japonesa.
 
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA
 
A Branca de Neve tem as bases de uma Blanchet tradicional, com um volume de 5% de álcool. A Blanche é, no entanto, diferente no sabor em relação aos seus homólogos, principalmente por uma profunda amargura sobre um buque de aromas perfumados exóticos. Possui uma leve sensação de curaçao (Licor feito com laranjas da Ilha de Curaçao) e um amargor de raspas de casca de laranja. Algumas especiarias de bom gosto a torna bastante refrescante. La Blanche des Neiges, “A Branca de Neve”, não tem acidez pronunciada o que faz dela uma Blanche bastante original e muito refrescante. Sua cor é muito importante, pois é muito clara, mas ainda nebulosa.

Witbier  Estilo de cerveja de 400 anos de idade e que “morreu” nos anos 50. Foi, mais tarde, ressuscitada por Pierre Celis em Hoegaarden e cresceu firmemente em popularidade com o tempo. As cervejas Witbier são muito diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente, usam trigo não maltado e são temperadas com semente de coentro e casca de laranja. As similares alemãs usam trigo maltado, mas nenhum adjunto. Em geral são muito claras, mas turvas por não serem filtradas. O retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole) é refrescante e ausente de amargor.

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Características