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Brauerei Heller - Trum
Product ID: 1665
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Cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 500 ml

Cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 500 ml

Marca: Brauerei Heller - Trum


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Cervejaria: Brauerei Heller - Trum

País: Alemanha

Estilo: Classic Rauchbier

Teor Alcoólico: 5,1 %

Volume: 500 ml

Coloração: Marrom avermelhado

Aroma: Defumado e de malte tostado

Copo: Tulipa

Temperatura para consumo da Cerveja: De 7 a 8° C

Harmonização: Churrasco, salame, carne de porco defumada.

 

HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen é uma autêntica representante do estilo original da região de Bamberg cujos maltes são secos à moda antiga, em fornos a lenha. Apresenta aromas e sabores muito fortes de defumado, não é muito alcoólica, nem amarga, mas é bem carbonatada.

Trata-se uma cerveja escura devido ao nível de torrefação de seus maltes em contato direto com o fogo. Ela é muito saborosa, porém não tem alta drinkability pelo seu perfil de sabor extremamente defumado.

Classic Rauchbier – Trata-se de uma especialidade histórica da cidade de Bamberg, na Francônia, região da Bavária, na Alemanha. O malte defumado pela madeira de faia é utilizado para fazer uma Lager âmbar no estilo Mãrzen. Algumas cervejarias produzem o seu próprio malte defumado (Rauchmalz). De coloração âmbar médio ao marrom escuro, são cervejas que possuem um caráter defumado de madeira de faia que remetem a bacon e madeira tanto no aroma quanto no sabor e um leve amargor do lúpulo pode ser notado em equilíbrio com o malte. O retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole) é seco devido ao caráter defumado da cerveja.

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Características