Cerveja Zalaz Ybyra Una Porter com Café 375 ml

Cervejaria: Zalaz
País: Brasil
Estilo: Imperial Porter Barrel Aged
Teor Alcoólico: 10 %
Volume: 375 ml
Coloração: Marrom escuro
Aroma: Café da fazenda, baunilha, coco, malte torrado
Copo: Pint, Shaker
Temperatura para consumo da Cerveja: De 8 a 12° C
Harmonização: Queijos azuis, sobremesas a base de chocolate, tiramisu.
 
HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJA

A cerveja Zalaz Ybyrá Una (preto em Tupi) é uma Cerveja envelhecida por 350 dias em barris de carvalho americano que armazenaram whisky e cachaça. Além das notas doces de baunilha, coco, também há notas torradas, provenientes do malte e do café orgânico da Fazenda Santa Terezinha.
 
Porter - Precursora do estilo Stout, a Porter foi a cerveja mais popular nos séculos XVIII e XIX em Londres. Seu nome está relacionado aos trabalhadores londrinos que gostavam de misturar Ale com outras cervejas para conseguir uma bebida mais escura, com sabor mais forte e bastante alcoólica. Era uma cerveja de longa maturação, que exigia grandes barris para sua armazenagem. Era também a cerveja favorita da George Washington, que chegou a fabricá-la para seu próprio consumo. Atualmente tem sido elaborada com malte bastante torrado e tem boa receptividade no mercado, podendo utilizar fermentos Lager ou Ale. De coloração marrom claro ao marrom escuro com tons rubis quando vista contra a luz, são cervejas produzidas com maltes torrados que remetem a caramelo, nozes, toffee, chocolate e café. Notas de lúpulo também podem ser percebidas. Apesar de serem produzidas com maltes escuros, trata-se de uma cerveja leve e paladar delicado. O retrogosto é levemente amargo e sem persistência.